Samos. Come l’isola dell’Egeo orientale, tra Grecia e Turchia, patria di Pitagora, Epicuro, Aristarco, Esopo e di uve che danno un dolce Moscato di eccellente qualità.
Samos. Come il SAMOS MESSWEIN SÜSS da uve Muscat di STIFT KLOSTERNEUBURG, oltre 900 anni di vita, cantina con quattro tenute in zone di pregiata vitivinicoltura, del bellissimo monastero appena fuori Vienna di cui è consigliata la visita.
Vino da messa, che deve quindi essere “naturale, del frutto della vite, genuino, non alterato, né commisto a sostanze estranee”, utilizzabile perciò “nella celebrazione del Santo Sacrificio Eucaristico” (cfr. Canone 924, paragrafo 3 del Diritto Canonico e Istruzione “Redemptionis Sacramentum”, capitolo III paragrafo 50).
Degustiamolo: sa di frutta matura in macedonia e di pesca bianca in perfetto amalgama con fieno e erbe di campo. Sorso avvolgente e continuo col residuo zuccherino che indugia a lungo prima di esser lavato da una nota appena balsamica, fresca e agrumata.
Dunque anche un buon vino da dessert.